Η νηστεία σιγά σιγά αραιώνει και διώχνει το νοητό σκότος και κάλυμμα της αμαρτίας που απλώνεται πάνω στην ψυχή, όπως ακριβώς ο ήλιος στην ομίχλη. Η νηστεία λαμβάνοντας συνεργό την αγρύπνια μαλακώνει την σκληράδα της καρδιάς και κάνει να αναβλύζουν πηγές κατάνυξης αντί της μέχρι τότε κραιπάλης.
(Αγίου Συμεών του Νέου Θεολόγου,
Κατήχηση ΙΑ΄, ΕΠΕ-Φ, 19Δ, 79)
